Typisch niederländische Rindfleischkrokette, kleiner „Strammer Max“ Suppe der Saison und Salat
2 hausgemachte Rindfleischkroketten, serviert mit grobem Senf
2 reich gefüllte Garnelenkroketten, serviert mit Safranmayonnaise
3 Spiegeleier mit Bauernhinterschinken und jungem Käse
Gegrilltes Hühnchenfilet, reifer Käse, Bacon, Ei, Tomate und gemischter Salat
100% Rinderburger auf einem Brioche-Brötchen mit Tomate, süßsauer eingelegte Gurke, knusprige Zwiebelringe und Cajunsalsa
Serviert mit Cassave, knusprigen Zwiebeln und Balinesische Erdnusssoβe
Gebratene Gamba, Fenchel, Kräutersalat und Safrancreme
Dünn geschnittenes Rinderfilet, Grana Padano, Körnermischung, gemischter Salat und hausgemachter (kräuter) Pesto
Gegrilltes Gemüse, Walnüsse, frischer Salat und Dressing aus frischem Koriander und gerösteten Tomaten
Frischer Salat mit Räucherlachs, Crème fraîche, Gewürzgurke und Dill
Pulled Chicken, Speck, Ei, Tomaten, Grana Padano, Sardellen und Caesar-Dressing
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit altem Beemster-Käse, Kernel-Mix Trüffelmayonnaise und Kresse
Mit Kapern, Crème fraîche und Dill als Topping
Beemster-Käse mit grober Senfmayonnaise, Cornichons und Rucola
Suppe aus Pomodoritomaten mit Basilikumöl
Cremige Suppe aus Schalentieren mit Cognac
Saisonal wechselnde Suppe
Mit Rindfleischravioli und Amsterdamer Zwiebeln
Mit Mayonnaise
Ofenfrisches Brot mit diversen Aufstrichen
Gebratenes Gemüse der Saison aus dem Ofen
Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Crème fraîche
Rohe Auster mit Rotweinessig, Chiliflocken, Schnittlauch und Zitrone
Gedämpfte Auster mit Ingwer und Chili
Austerngratin mit Spinat und Sauce Hollandaise
Eine Verköstigung diverser Gerichte, welche sorgfältig von unserem Küchenchef ausgewählt wurden (Wahl aus nur Fleisch, Fisch, vegetarisch oder einer Kombination)
Hühnchen-Saté mit balinesischer Sauce
Dünn geschnittenes Rindfleisch mit altem Beemster-Käse, Kernel-Mix Trüffelmayonnaise und Kresse
Gravad-Lachs, Zucchinikompott und Schalentiermayonnaise
Knuspriges Hähnchen mit asiatischer Tartarsauce
Gefüllte Nudeln mit Rucolasalat und Thymianöl
Knuspriger Taco mit Krabben, Wakame und Wasabi-Belag
Mit japanischer Kräuterkruste und Meeresfrüchtesauce
Gefüllt mit Ziegenkäse, Spinat und Kohlrabi, serviert mit Gemüsechips
Gebratene Tournedos mit Süßkartoffelfondant und Gewürzsoße
Knusprig gebratener Schweinebauch mit Garnelen und Hoisin-Sauce
Knusprige Gambas mit Salat und Sesam-Soja-Dressing
Nudeln mit gebratenen Garnelen, Soja und krauser Petersilie
Risotto mit pochiertem Ei aus Freilandhaltung, Grana-Padano-Spänen und Trüffelöl
Dünn geschnittener Iberico-Schinken mit süß-saurem Tomatenkompott
Gemeinsame Verkostung von verschiedenen süßen Köstlichkeiten
Diverse in- und ausländische Käsesorten, Rosinenbrot und Apfelsirup
Gefüllt mit Bauernhofeis, Kompott aus roten Früchten und Biskuitstreuseln
Lauwarmer Apfelstrudel mit Kardamom-Vanillesauce, Schlagsahne und Bauernhofeis
Knuspriges Baiser mit gesalzener Karamellsauce, Oreo-Streuseln und Stroopwafeleis
Vanille-Semifreddo mit Haselnussbiskuit, serviert mit einer kalten Heidelbeersuppe
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