Ambachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter, seizoenssoep en salade
2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd
2 Rijkgevulde garnalenkroketten geserveerd met saffraanmayonaise
3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas
Kipfilet, oude kaas, bacon, ei, tomaat en mesclun sla
100% Runderburger op een brioche bol met tomaat, zoetzure augurk, krokante uienringen en cajunsalsa
Geserveerd met cassave, krokante uitjes en Balinese pindasaus
Gebakken gamba, venkel, kruidensla en saffraancrème
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun sla en ambachtelijke pesto
Gegrilde groenten, walnoten, frisse sla, dressing van verse koriander en geroosterde tomaat
Frisse salade met gerookte zalm, crème fraîche, cornichons en dille
Tonijnflakes, ei, haricots verts, rode ui, roseval en cornichons
Pulled chicken, bacon, ei, tomaat, Grana Padano, ansjovis en Caesar dressing
Soep van pomodori tomaat met pesto
Romige schaaldierensoep met cognac
Seizoensgebonden wisselende soep
Met rundvleesravioli en Amsterdamse ui
Met mayonaise
Vers afgebakken brood met diverse smeersels
Geroosterde seizoensgroenten uit de oven
Aardappelwedges uit de oven met crème fraîche
Rauwe oester met rode wijnazijn, chiliflakes, bieslook en citroen
Gestoomde oester met gember en chili
Gegratineerde oester met spinazie en Hollandaisesaus
Kipsaté met Balinese pindasaus
Dun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix en ambachtelijke pesto
Gravad lachs, courgettecompote en schaaldierenmayonaise
Krokante kip met Aziatische tartaarsaus
Gevulde pasta met rucola sla en tijmolie
Krokante taco gevuld met krab, wakame en wasabi topping
Dun gesneden van gepekelde zeebaars met zoetzure groenten
Knapperig bladerdeegtaartje met tomaat, oude kaas, basilicumchips en grof zeezout
Gebraden tournedos met fondant van zoete aardappel en specerijenjus
Taco's gevuld met pulled chicken, rode peper en crème fraîche
Krokant gebakken buikspek met gamba's en hoisinsaus
Krokante gamba’s met salade en sesam-sojadressing
Linguine met schaal- en schelpdieren, witte wijn, Spaanse peper, peterselie en knoflook
Risotto met gepocheerd scharrelei, geschaafde Grana Padano en truffelolie
Dun gesneden Iberico ham met zoetzure tomatencompote
Een proeverij van diverse gerechten welke zorgvuldig zijn geselecteerd door onze chef (keuze uit alleen vlees, vis, vegetarisch of een combinatie)
Shared dining proeverij van diverse zoete lekkernijen
Selectie van diverse kaassoorten met rozijnenbrood en appelstroop
Gevuld met boerenroomijs, rood fruit compote en koekcrumble
Krokante meringue met gemarineerd rood fruit en yoghurtijs
Met passievruchtensorbet en aalbessensaus
Even geduld a.u.b.
Resultaten worden ververst.