Seizoensspecial asperges

Geniet van onze aspergegerechten en proef het voorjaar!

Liefhebbers van het witte goud opgelet; het aspergeseizoen is weer begonnen! Schuif aan in ons restaurant en geniet van heerlijke aspergegerechten, bereid met zorg en passie. Perfect om samen te delen dankzij ons shared dining concept. Kies uit een van de volgende smaakvolle opties:

Aspergesoep | €10,00
Klassieke aspergesoep met bourgondische beenham

À la flamande | €12,50
Zacht gegaarde asperges met bourgondische beenham, gekookt ei, krieltjes en botersaus

Entrecote | €13,50
Zacht gegaarde asperges met gegrilde kalfs entrecote, krieltjes en saus van dragon met kappertjes

Zalmfilet | €14,50
Zacht gegaarde asperges met op de huid gebakken zalmfilet, krieltjes en bearnaisesaus 

Gerookte zalm | €14,50
Zacht gegaarde asperges met gerookte zalm, krieltjes en botersaus

Portie asperges | €13,50
5 stuks met roomboter en peterselie

Peterselie krieltjes | €6,50
Gebakken in roomboter

Serveersuggestie
Maak uw diner compleet met de Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner. De frisse citrus nuances en lichte kruidigheid passen perfect bij de zachte, romige smaken van asperges.

Reserveer een tafel online of bij de receptie!